湖北青砖茶：一段历史悠久的黑茶传奇(湖北青砖茶是什么茶，青砖茶简介)

　
随着历史的推移，湖北青砖茶已经成为了一段流传千古的茶文化符号。它始于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。今天，让我们一起来品味这款历经岁月洗礼的茶品，了解它的独特魅力。

一、青砖茶的原料与制作工艺

青砖茶的原料主要采用老青茶，这种茶叶产于湖北省咸

宁市的相关地区。老青茶属于黑茶中的一种，具有近百年的历史。在制作青砖茶的过程中，采用特殊的工艺压制，使茶叶呈现出不同的压制效果。

青砖茶的压制工艺分为面茶和厘茶两种。面茶选用较细嫩的茶叶，厘茶选用较粗老的茶叶。在制作过程中，两种茶叶的加工工艺也有所不同：

面茶的加工工艺程序：杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干。

厘茶的加工工艺程序：杀青、揉捻、渥堆、晒干，相对来说工艺比较简单。

二、青砖茶的品鉴特点

青砖茶的品鉴特点主要表现在干茶外形、茶香、汤色、口感和叶底等方面。

1. 干茶外形：青砖茶的砖面色泽为青褐色，茶香纯正、汤色清澈明亮、入口重实、叶底为暗黑色，茶底较粗老。

2. 茶香：青砖茶的香气独特，具有浓郁的陈香、鲜香和菌香等多种香气。

3. 汤色：青砖茶的汤色呈清澈明亮的状态，呈黄绿色或黄褐色。

4. 口感：青砖茶的口感醇厚、重实，具有独特的甘甜、回甘和陈化的口感。

5. 叶底：青砖茶的叶底为暗黑色，叶片较粗老，叶肉较饱满。

三、湖北青砖茶的历史与文化意义

湖北青砖茶是中国黑茶的代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。在清朝时期，湖北青砖茶就已经盛产，由于当时是在湖北蒲圻羊楼洞生产加工的，所以那时又称之为“洞砖”。由于青砖的砖面印有“川”字，故也称为“川字茶”。

青砖茶主要采用老青茶为原料，经过特殊工艺压制而成。老青茶具有近百年历史，主要生产地在湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、崇阳等县。老青茶分面茶和厘茶两种来压制不同的青砖茶，其中面茶选用的茶比较细嫩，厘茶选用的茶较粗老。

青砖茶在传承与发展中，不仅融合了当地的茶文化和饮食文化，也传承了茶艺人的匠心精神。如今，湖北青砖茶已经成为了一段流传千古的茶文化符号，让我们共同品味它的独特魅力。